個室鶏ざんまい十四郎（愛知県）
（6個入り500円）
シンプルな味に仕上げた鶏肉メインのさっぱりヘルシー“Neo餃子”。
鶏料理に特化した居酒屋が提案する、鶏肉のさっぱりヘルシー餃子。高温で一気に火を通すことでパリッとジューシーに焼きあげ、ショウガダレを合わせれば後味すっきり。餡は鶏の旨みを存分に生かしつつ、野菜とのバランスを考えて仕上げられており、また余計なものが入っていないので、素材そのもののシンプルな味を楽しむことができます。
目次
—-こだわり、ポイント、極意など（一番伝えたいこと）を教えてください。
鶏肉でつくるさっぱりヘルシーなNeo餃子
カリッと焼き上げさっぱり生姜ダレで
—-こだわりチェックポイントを教えて下さい。
にんにくアリ・お子様でもＯＫ・鶏肉
肉と野菜のバランスが最高・パリパリ
—-餡のこだわりを教えて下さい。
鶏肉で作ることによってあっさりヘルシーな餡を追求、味付けも余計なことはしないでシンプルに仕上げました。
—-皮のこだわりを教えて下さい。
パリッと焼きあがるさっくりの皮
—-タレのこだわりを教えて下さい。
自家製の生姜ダレでスッキリした味わい。
—-焼き方、茹で方、蒸し方などのこだわりを教えて下さい。
高温で一気に焼き上げパリッとジューシーに
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【全日本ぎょうざ祭り2019秋in モリコロパーク】
2019年9月14日（土）～16日（月祝）
モリコロパーク（愛・地球博記念公園）
GWのフードフェス「全日本うまいもの祭り」によるスピンアウト特別催事 日本最大級の餃子イベント『全日本ぎょうざ祭り』。東海エリアの人気店をはじめ、屋台・キッチンカーによる宇都宮や浜松といったメジャーエリアはもちろん、全国各地のご当地食材を取り入れたオリジナル餃子も提供。
