今夜はやいてこちゃん鶴見店に。
今年3月にオープンしたロードサイド店で三上オーナーのFC3号店。
やいてこちゃんのイチオシはお好み焼き。
全店舗同じ粉とソースのため、どのお店でも同じ味が楽しめる。と言いたいところですが、
これが料理の難しいところ。
同じ食材、調理方法でも味は微妙に変わります。
理由としては色々あるのですが、
湿度の関係、キャベツの水分量の関係、色々な要素が絡み合って、
味が変わります。
それでもやいてこちゃんのお好み焼きは
いつも美味しい状態で提供できるように
各店の店長やスタッフが研究を重ねております。
今夜のやいてこちゃん鶴見店のお好み焼き。とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
