今夜はやいてこちゃん鶴見店に。

今年3月にオープンしたロードサイド店で三上オーナーのFC3号店。

やいてこちゃんのイチオシはお好み焼き。

全店舗同じ粉とソースのため、どのお店でも同じ味が楽しめる。と言いたいところですが、

これが料理の難しいところ。

同じ食材、調理方法でも味は微妙に変わります。

 

理由としては色々あるのですが、

湿度の関係、キャベツの水分量の関係、色々な要素が絡み合って、

味が変わります。

それでもやいてこちゃんのお好み焼きは

いつも美味しい状態で提供できるように

各店の店長やスタッフが研究を重ねております。

 

今夜のやいてこちゃん鶴見店のお好み焼き。とても美味しかったです。

ご馳走様でした。